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〜羽後黒毛和牛〜 | ||
佐藤金市さん親子は、出産から出荷まで、子供と同じように愛情をかけて牛を育てています。だからこそ、成長の段階での、エサや環境等には充分気を使い、些細な所まで見逃さずに管理しています。そうした徹底的な姿勢によってチャンピオン牛となるべく牛達を育てあげております。 当社のバイヤー並びに精肉部門担当者も、佐藤金市さん親子が愛情込めて育てあげた牛たちを粗末に扱わないよう、年に数回畜舎を手伝いに行っています。 そうすることで、自らも愛情を持ち、お客様へ自信のある商品をお届けする事が出来るのです。 佐藤金市さん親子の畜舎は常に清潔な環境が整っています。日差しも優しく入り、風通しも良く、牛達がリラックスしているのが分かる畜舎です。この畜舎で乳児期・青年期と事故のない、徹底した管理の元で、立派に育っているのです。 |
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〜和豚もち豚〜 <ジュ〜シィで、くせのない柔らかなお肉です> |
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やはり、今のシーズンこれがオススメです!!冷シャブに、又、冷し中華のハムのかわりの付け合せとしても美味しい!!もちろん焼肉にも!! 豚肉特有のクセや臭いがなく、さっぱりしています。気になる脂身ですが…これもまた美味しいんです!!甘味があり、さらっとしていて、豚肉の脂だとは思えない軽さです。 |
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@ 和豚もち豚のしゃぶしゃぶ用を湯通しした後、冷水などで冷します。 A トマト・きゅうりを適当な大きさにスライス。海の春雨も水で10分程ひたし、適当な大きさに切ります。 B @とAを盛り付け、その上からごまだれか中華用タレ等をかけて出来上がり!! |
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